Bizcocho de Platano

INGREDIENTES:

3 o 4 plátanos

1/2 vaso de aceite de oliva

1 vaso de azúcar

2 huevos

2 vasos de harina

1 sobre de levadura

un puñado de nueces picadas

PREPARACIÓN:

1- Batir el aceite con el azúcar hasta conseguir una crema suave

2- Añadir los huevos

3- Incorporar la harina junto con la levadura poco a poco e ir removiendo con movimientos envolventes

4- pelar los plátanos y chafarlos con un tenedor. Añadirlos a la mezcla.

5- Incorporar las nueces picadas

6- engrasar con mantequilla un molde y llenar con la mezcla

7- Meter al horno previamente pre-calentado a 180º durante 45 o 50 minutos

Brownie

INGREDIENTES:

270 gr de chocolate negro

160 gr de mantequilla

330 gr de azúcar

4 huevos

200 gr de harina de reposteria

1 cucharadita de levadura

100 gr de nueces a trozos

1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1- Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas junto con la mantequilla. (Ha de quedar bien mezclado)

2- Batir los huevos junto con el azúcar y añadirlo a la mezcla anterior.

3- Incorporar la harina, la levadura, la pizca de sal y las nueces troceadas

4- Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla

5- Hornear a 180ºC durante 25 minutos.

COBERTURA:

Hay dos opciones:

1- Con sirope de chocolate

2- Con preparación de chocolates (a continuación se explicara el punto 2)

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

100 gr de chocolate negro

50 gr de chocolate con leche

1 cucharada de mantequilla

1 vasito de nata liquida

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:

1- Fundir los dos chocolates

2- Añadir la mantequilla y la nata

3- Mezclar muy bien y cubrir el brownie.

Como fin de la decoración se pueden poner nueces enteras encima del brownie.

Servir caliente y con helado de vainilla!!!!!